A presidente da Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA),
senadora Kátia Abreu, inaugurou, na noite de terça-feira (08-12),
o Espaço Gourmet CNA. O local, que fica no terceiro andar
do edifício Antônio Ernesto de Salvo, sede da entidade, em Brasília,
servirá para reunir periodicamente grupos de pessoas para apreciar
pratos preparados por um convidado, que terá a oportunidade
de mostrar sua vocação culinária, com o objetivo de valorizar
ainda mais os produtos agropecuários que chegam à mesa da população.
“Discutiremos sim os temas de sempre neste espaço, como crédito rural,
meio ambiente e outros. Mas o objetivo principal é tornar
não o tema da agropecuária, mas o alimento visto como arte.
Será um espaço para discutir e degustar arte,
a mesma arte que enche os olhos em esculturas e pinturas.
Aqui receberemos amigos da CNA e da agropecuária brasileira”,
destacou Kátia Abreu. A noite de inauguração teve um convidado especial:
o chef francês Olivier Anquier. Ao apresentá-lo, a presidente da CNA
relatou sua trajetória no Brasil e o definiu como “uma pessoa que imprime
sua marca em tudo o que faz”.
Olivier vive no país há 30 anos e é proprietário de vários restaurantes.
A bem sucedida carreira o levou para a televisão, onde apresenta
o “Diário do Olivier”, exibido às terças-feiras pelo canal
de TV a Cabo GNT, e aos domingos pelo programa Domingo Espetacular,
na TV Record. Recentemente, ele também passou a atuar no teatro
e está em cartaz com a peça “Olivier, Fusca e Fogão”, em São Paulo.
Kátia Abreu enfatizou que, para fazer parte da relação
de frequentadores do Espaço Gourmet, são necessários dois requisitos.
O primeiro é conhecer os produtos da agropecuária brasileira.
“É a matéria-prima indispensável para os nossos encontros”,
afirmou a senadora. O segundo é ter habilidade culinária.
“Esta qualidade será duramente testada, em forno fogão”,
completou.
O ambiente informal e bastante descontraído marcou a inauguração
do espaço, onde o chef francês ensinou aos convidados
como preparar os pratos que compunham o primeiro menu servido
no local: salada de ervas com queijo camembert empanado
de entrada, e peixe no sal grosso com ratatouille como prato principal.
Para a sobremesa, torta de maçã.
